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Aug 04, 2023

Cuidado com os perigos ocultos de grelhar

Muitos alimentos ficam ainda mais deliciosos quando cozidos em fogo aberto. Hambúrgueres, frango, linguiça e até vegetais são deliciosos com um pouco de sabor grelhado e defumado. De acordo com a indústria doméstica

Muitos alimentos ficam ainda mais deliciosos quando cozidos em fogo aberto. Hambúrgueres, frango, linguiça e até vegetais são deliciosos com um pouco de sabor grelhado e defumado.

De acordo com consultores da indústria doméstica do The NPD Group, mais de 14 milhões de grelhadores e defumadores foram vendidos entre abril de 2020 e fevereiro de 2021, totalizando um aumento de 39 por cento nas vendas em dólares durante o primeiro ano da pandemia, em comparação com o mesmo período do ano. anterior.

Grelhar não é algo que desapareceu simplesmente porque as precauções contra a pandemia foram suspensas. Ainda é uma forma popular de cozinhar alimentos, especialmente quando se diverte em climas quentes. No entanto, existe um perigo oculto associado às churrasqueiras, principalmente no que diz respeito à forma como são limpas.

Escovas populares de aço inoxidável ou latão comumente usadas para limpar churrasqueiras podem ser eficazes, mas também podem ser bastante perigosas. A Consumer Reports afirma que milhares de pessoas visitam salas de emergência todos os anos após terem ingerido cerdas de arame que grudam na superfície da grelha e acabam em alimentos cozidos.

Recentemente, uma médica de emergência pediátrica em São Petersburgo, Flórida, postou um vídeo TikTok agora viral explicando como um menino de quatro anos que ela tratou desenvolveu dor de ouvido depois de comer em um churrasco. Foram necessárias uma série de exames antes que os médicos finalmente determinassem que o menino tinha um fio de metal de dois centímetros de comprimento alojado nos tecidos periamigdalianos, na garganta (próximo ao ouvido, causando a dor), e um abscesso se desenvolveu ao redor dele.

O menino estava comendo um hambúrguer, então presume-se que um fio de metal de uma escova de limpeza de grelha tenha ficado preso no hambúrguer e depois em sua garganta.

As cerdas de arame também podem causar estragos no estômago e nos intestinos se forem consumidas. Podem ocorrer infecções, levando até mesmo à sepse, se não forem tratadas imediatamente.

Felizmente para os grelhadores ávidos, eles ainda não precisam entregar as espátulas e desistir de grelhar. Na verdade, adotar novas maneiras de limpar churrasqueiras pode garantir que todos comam boa comida sem ficarem doentes.

Pedras-pomes e escovas sem cerdas em forma de bobina podem inclinar efetivamente as churrasqueiras sem o uso de escovas de cerdas de arame.

Em vez de esfregar, pegue um spray limpador de forno e use-o na grelha. Limpe os resíduos quando os alimentos presos na grelha se dissolverem.

Os chumaços de papel alumínio podem replicar o poder de limpeza das almofadas de lã de aço. Espere a grelha esfriar um pouco antes de usar o papel alumínio para limpar.

Se você ainda usa uma escova de aço, jogue-a fora se as cerdas começarem a se soltar. Além disso, limpe a grelha com um pano úmido antes de grelhar para pegar quaisquer cerdas de arame errantes antes de cozinhar.

Tomar medidas para limpar churrasqueiras sem escovas de aço pode garantir uma temporada de cozimento seguro e delicioso.

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